Tripolifosfat de sodi CAS: 7758-29-4, bon preu del fabricant

Tripolifosfat de sodi, també conegut com a fosfat pentasòdic, pirometafosfat de sodi, STPP, tripolifosfat pentasòdic. Cristall blanc en pols amb bona fluïdesa, pes molecular relatiu de 367.Chemicalbook86, punt de fusió de 622 ℃, fàcilment soluble en aigua i la seva solució aquosa és alcalina. S'utilitza habitualment en aliments com a agent de retenció d'aigua, agent de millora de la qualitat, regulador de pH i agent quelant de metalls.

La solució aquosa de tripolifosfat de sodi és feblement alcalina (el valor de pH d'una solució aquosa a l'1% és d'aproximadament 9,7) i forma una suspensió (similar a una emulsió) en aigua amb un rang de pH de 4,3-14, que s'anomena dispersió. El tripolifosfat de sodi també pot millorar la solubilitat de partícules químiques líquides i sòlides en medis líquids (com l'aigua), fent que la solució sigui completament transparent i s'assembli a una solució real. Això es coneix com a solubilització. A causa de les seves propietats úniques, el tripolifosfat de sodi s'ha convertit en una matèria primera important i ideal en els detergents de roba.